2003年，蔡海洋先生创立深圳市山水酒店投资管理有限公司。2005年10月，中青旅控股股份有限公司对山水酒店投资管理有限公司增资重组，正式成立中青旅山水酒店投资管理有限公司，注册资本10,000万元。
中青旅的前身中国青年旅行社总社，于1980年6月27日经中共中央书记处批准设立，中青旅秉承共青团朝气蓬勃、积极进取的优良传统，经过二十多年的发展，目前是国内最具影响力和活力的大型综合旅游企业，在资本市场和产业市场均取得了令人瞩目受人尊敬的成绩。中青旅作为国内首家旅行社A股上市公司，连续四年入选中国最具发展潜力上市公司50强，并成为上海证券交易所180指数公司。上市10年来，中青旅建立了规范有效的治理结构，形成了与国际接轨的运营模式，实现了旅游主业的超常规发展，积聚了雄厚的经营实力，树立了良好的社会形象。
中青旅山水定位于时尚商务连锁酒店，主要客户为追求优雅品位的中端商务人士及游客，在本质性运作规律方面不回避我们是经济型酒店，但我们要坚持以经济型的投资模式，中高星级定位，提供给客人高性价比的超值的产品和服务。
我们的核心经营理念体现在差异性、优越性两方面：差异性就是有自己的风格、内涵，与别人不一样的独特性；优越性来自于物业价值发现能力、工程与经营的成本控制能力，资源集约共享的连锁经营能力。
我们的经营思路是：低成本进入，高品质定位---- 这是我们选择项目、运营酒店的核心经营理念，在物业选择方面我们凭借独到的价值发现眼光，优先选取潜力型的项目，低成本进入；凭借卓越的设计创意与能力，以及对客人核心需求的准确把握和精心满足，给客人以高品质的主观感受；
我们的风格定位是：
创意----是中青旅山水扬弃传统酒店的缺点而创新设计的模式，是赏心悦目的空间，是令人难忘的住宿体验；
品位---是卓尔不凡的理念，高雅脱俗的环境，温馨舒适的享受，使入住者成为追求优雅、崇尚个性的智者；
超值----连锁化的经营，智能化的管理，集约化的运作，感恩的精神，为宾客提供超越价格、超越预期、高性价比的产品和服务。
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